Использование чеснока
Чеснокчаще всего используется в качестве приправы, но в некоторых случаях его также можно есть сырым как овощ.
Эта приправа подходит для широкого спектра блюд, включая заправки для салатов, винегреты, соленья и соусы, а также к овощам, мясу, супам и тушеным блюдам.
Его часто используют для приготовления чесночного масла и чесночных тостов. Если свежего чеснока нет в наличии, зубчик свежего чеснока можно заменить-одной восьмой чайной ложки чесночного порошка.
Руководство по покупке чеснока
Покупая луковицы чеснока оптом, выбирайте пухлые и твердые луковицы с почти неповрежденной бумажной кожицей. На коже не должно быть ростков, мягких пятен и других пятен.
Свежий чеснок и очищенный чеснок доступны-круглый год.
Помимо свежих луковиц, чеснок можно купить в различных формах, включая очищенные зубчики, чесночный порошок, чесночные хлопья, чесночное масло и чесночную пасту.
Как хранить чеснок оптом?
Свежие луковицы чеснока можно хранить от 4 до 6 месяцев в прохладном, сухом и хорошо проветриваемом-помещении. Однако лучше всего его употребить в течение нескольких недель после покупки. Жареные зубчики чеснока можно заморозить и хранить в течение нескольких месяцев.
Если чеснок был нарезан, измельчен или обработан другим способом, его следует хранить в холодильнике. Правильное охлаждение помогает предотвратить проникновение запаха чеснока в другие продукты в холодильнике.
Время и методы посадки чеснока
Чеснок обычно выращивают из отдельных зубчиков, хотя иногда можно использовать и целые луковицы. Посадка обычно происходит в марте или апреле; однако в равнинных регионах урожай созревает в сентябре или октябре.
Урожайность чеснока с единицы земли зависит от различных факторов. Я рекомендую междурядье 15–20 см и расстояние между растениями 8–10 см.
Требования к удобрениям и питательным веществам
Чеснок очень хорошо реагирует на органические удобрения; для достижения оптимальных результатов при подготовке поля рекомендуется вносить 16–20 тонн органических удобрений на акр.
Внесение NPK-удобрений в соотношении 75:85:55 кг может способствовать повышению урожайности. Половину азотных удобрений вместе со всеми фосфорными и калийными удобрениями следует внести при посадке; остальную половину азотного удобрения следует внести через 30–45 дней после посадки.
Орошение и взаимное-культивирование
Чеснок требует полива один раз в неделю на стадии вегетативного роста и один раз в 10–15 дней на стадии созревания. Как культура, требующая высокой-плотности посадки, чеснок требует ручной прополки три-пять раз, чтобы добиться более высоких урожаев.
Сбор урожая
Урожай готов к сбору, когда верхушки растений становятся коричневыми и имеют признаки подсыхания и искривления. В зависимости от условий окружающей среды луковицы созревают через 4–6 месяцев после посадки.
