Выращивание чеснока в Бразилии в основном сосредоточено в южных штатах Санта-Каталина и Рио-Гранде, занимая третье место по производству среди стран Южной Америки, уступая только Аргентине и Чили. Выращивание и сбор бразильского чеснока производятся вручную, поэтому себестоимость производства относительно высока. При выборе почвы чеснок предъявляет высокие требования к почве, и его необходимо сажать на плодородных и хорошо-дренированных участках.
Что касается рассады и посадки, семена чеснока в Бразилии в основном поставляются из таких стран, как Аргентина, Китай и Франция. Чеснок – культура, которую сажают весной, поэтому рассаду выращивают осенью, а после зимней обработки рассаду весной пересаживают в поле.
С точки зрения управления и профилактики заболеваний, бразильский чеснок должен уделять внимание поливу, удобрению и опрыскиванию в процессе роста, а также предотвращать и контролировать распространенные заболевания чеснока, такие как чесночная цикадка и серая гниль.
Хотя чеснок, производимый в Бразилии, занимает определенную долю рынка в регионе Южной Америки, относительно низкая цена на импортируемый чеснок затрудняет полную реализацию рыночной стоимости бразильского чеснока. Однако на некоторых-рынках общественного питания высокого класса и рынках специализированной сельскохозяйственной продукции чеснок, выращенный в Бразилии, по-прежнему пользуется определенной популярностью.
В целом, индустрия выращивания чеснока в Бразилии все еще находится на ранних стадиях развития, но с ростом развития технологий и рыночного спроса у отрасли выращивания чеснока появятся лучшие перспективы развития.
