Выведенный Кубанским научно-исследовательским институтом овощеводства в Советском Союзе в 1957 году, он в настоящее время получил широкое распространение и стал одним из важных сортов чеснока для экспорта и внутренних продаж в Китае. В некоторых регионах его называют «улучшенным чесноком», а в других - «гибридным чесноком». Очевидно, что называть «гибридным чесноком» неправильно, потому что цветки чеснока глупы, вырождаются и обычно не несут семян. Гибридная селекция чеснока по-прежнему остается глобальной проблемой. Растение советского красного чеснока имеет высоту 93 сантиметра, открытую форму и ширину около 40 сантиметров. Ложный стебель имеет длину 36 сантиметров и толщину 1,5-2 сантиметра. Все растение имеет 13-15 листьев максимальной длиной 64 сантиметра и максимальной шириной 3,5 сантиметра. Он желто-зеленого цвета и содержит белый порошок.
Китайское научное название: Советский чеснок с красной кожурой.
Основным сортом известного и-качественного чеснока в нашей стране является чеснок «Советский с красной кожурой». Он был представлен профессором Ли Цзявэнем с факультета садоводства Шаньдунского сельскохозяйственного университета в 1957 году и получил широкое распространение. Он стал одним из важных сортов чеснока для экспорта и продаж на внутреннем рынке Китая.
В некоторых регионах его называют советским чесноком №. 2 или улучшенным чесноком, а в других - гибридным чесноком. Растение имеет высоту 93 см, открытую форму и ширину около 40 см. Ложный стебель длиной 36 см и толщиной 1,5-2 см. За всю жизнь бывает 13-15 листьев максимальной длиной 64 см и шириной 3,5 см. Листья желтые, зеленые, покрыты восковым порошком. Частота болтирования обычно составляет 60–65%, при более высоких показателях она достигает около 80%.
Ростки чеснока имеют желто--зеленый цвет, а соединение между основанием бутона и ростками чеснока — пурпурно--красным. Ткань относительно рыхлая, а остаточные кучки после уборки ростков чеснока тонкие и мягкие. Ростки чеснока имеют длину около 45 см и максимальную толщину 0,7 см. Каждый росток весит 13 г и содержит меньше клетчатки, что обеспечивает превосходное качество. Чеснок плоский и круглый, с кожурой от светло-фиолетового до фиолетового цвета. После высыхания внешняя оболочка становится серо--белой со светло-фиолетовыми полосами.
Вес одной головки составляет около 55 г, а горизонтальный диаметр чеснока составляет 5,5 см. 80% -90% чеснока имеет диаметр более 5 см, а его форма аккуратная, что соответствует экспортным стандартам. На каждой головке имеется 12–13 зубчиков, расположенных в два слоя: 6–7 зубчиков на внешнем слое и 5–7 зубчиков на внутреннем слое. Внешние зубчики пухлые и однородные по форме, а внутренние маленькие и неправильной формы, средний вес одной зубчика составляет около 4,5 г.
Оболочка чеснока светло-красновато-желтая, с фиолетовыми полосками у основания, тонкая, блестящая, легко снимается. Зубчики чеснока имеют уникальную форму: с приподнятой верхней частью луковицы и вогнутой нижней частью, что позволяет легко отличить их от других сортов. Мясо относительно рыхлое, имеет легкий пряный вкус. Весь репродуктивный период составляет около 260 дней. Короткий период покоя, не долговечен при хранении. Но короткий период покоя подходит для получения чеснока желтого зимой. Район Линьцзы города Цзыбо провинции Шаньдун использует геотермальную энергию Цзихэ для производства желтого чеснока в больших масштабах, в основном используя этот сорт.
Этот сорт обладает высокой адаптируемостью и высаживается в районах осеннего посева, таких как Шаньдун, Шаньси, Хэнань, Шэньси и Цзянсу, обычно демонстрируя свои высокие-урожайные характеристики. Еще одной особенностью этого сорта является то, что он обладает большим потенциалом индивидуального повышения урожайности. При условии достаточного количества удобрений и воды, а также научного подхода, урожайность стеблей и головок чеснока можно значительно увеличить. Обычно на площади 667 квадратных метров можно получить 700-2500 кг чеснока и 150-200 кг ростков чеснока. Вторичного роста внешнего слоя не происходит; происходит только умеренный вторичный рост внутреннего слоя.
